洋芋粑粑
http://yangzhou.lvyou114.com 2006-12-27 感谢会员 地P 提供该信息
洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。将洋
芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在
勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边
上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来香可口，
微辣，兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上
的洋芋粑粑。
中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，
适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤
湿疹等症。
