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泰山赤鳞鱼

http://yangzhou.lvyou114.com   2014-09-26   感谢会员 提供该信息

泰山赤鳞鱼,系泰山特产,清代曾定为贡品。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较高的营养价值。

以赤鳞鱼入菜干炸,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。

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